老菜脯雞湯62年白針金蓮宮廷普洱茶19.3g 水4100cc 66年老菜脯67.9g 明帆黑羽土雞1/3隻 老薑 米酒200cc
110.6.8
普洱茶水3000cc 老菜脯28.3g 肋骨300g 薑一塊
前4項一起大火煮15分鐘轉中火煮了65分鐘普洱香味都不對,雞肉不必放了!這種茶葉樹種年份滋味不夠!
109.11.19
15年老菜脯+老茶16g(老普洱20公克)水3400cc 先大火滾10分鐘轉小火熬煮1個小時後, 再加蒜頭 薑2大塊 一年的蘿蔔乾 亞大銀耳 新鮮柿蒂X 1
有心肉舖烏骨雞1隻 大火先煮5-10分鐘至香味出,再轉小火30-50分鐘
因為是全雞,入雞後,煮了1.5小時,味道很好! 可行!以後都這樣煮.
https://www.youtube.com/watch?v=31sOG8lZlfY
109.4.21
憶莒送的1/6老公雞 老菜脯24年1.5大條 良柚柿餅1個 薑1大塊 東引特級高粱酒
109.3.29
老菜脯50年左右1大條2小條 大雞腿1隻雞腳10隻雞骨 良柚柿餅2個 薑1大塊 水2800cc 亞太大麯 小火燜煮3小時
109.1.28
老菜脯46年1大條不到10年5小條 良柚柿餅2個 薑1大塊 亞大銀耳 烏骨雞半隻 水3500cc 亞太大麯 小火燜煮3小時
109.1.10
38年老菜脯1大2小條 良柚柿餅2個 薑大塊2塊 亞大銀耳 放山雞腿1隻 水2500cc 小火燜煮3小時
口感最成功的一次
108.11.29
同學送的26年老菜脯2條 柴燒甕裡39年1條 良柚柿餅2個 薑8片 亞大銀耳 放山雞腿1隻 水3000cc
左26年 右39年
108.11.20
2種老菜脯:柴燒甕2小條 & 特大1條 良柚柿餅2個 薑8片 亞大銀耳
放山雞腿1隻 水3000cc
做法:未川燙 一起大火煮至香味出 續轉中火約8分鐘 換小爐極小火燜煮3小時
108.11.10
2種老菜脯:柴燒甕2小條 & 好田小農4小條 良柚柿餅2個 薑2片 醬筍1小塊 小黑木耳6朵
放山雞腿1隻 翅2隻 +頭尾 水3000cc
做法:未川燙 一起大火煮至香味出 續轉中火約8分鐘 換小爐極小火燜煮3.5小時
存放在柴燒甕之老菜脯
好田老菜脯
http://yunfay.pixnet.net/blog/post/36610654-%E6%B0%A3%E5%96%98%E5%B0%B1%E4%BE%86%E7%85%B2%E5%80%8B%E6%9F%BF%E9%A4%85%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E5%90%A7%EF%BC%81
柿餅雞湯
柿子雞湯不可以加酒 燉3小時以上
http://www.drchen.com.tw/beautyhealth/a208.htm
吃柿子有撇步 陳潮宗 中醫師
