快鍋蒸20分鐘
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食材：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蚝油適量，胡椒粉，橄欖菜。
做法：
1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、適量的生抽和鹽、適量的蚝油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反覆兩三次。
2、放碟里壓實上面鋪上橄欖菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。
3、出鍋後會看到很多水和油。把肉餅用刀划幾大塊。
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