白蘆筍1把 下段1/2不削皮拍扁好出味 上段削皮切段,皮先熬湯,熬好湯皮全剃除,入排骨紅蘿蔔蘆筍,黑面馬湯汁+亞太大麴,煮好才下鹽調味
4.20 白蘆筍626g 尾骨 玫瑰鹽 水2500cc 黑面馬湯汁 亞太大麴
冷凍4盒
4.13 白蘆筍576g 尾骨 米酒 玫瑰鹽 水2000cc 亞太大麴
4/20剩一盒
113.4.9 白蘆筍 尾骨 米酒 玫瑰鹽
白蘆筍皮先熬湯汁出來,尾骨燙血水洗淨,加入白蘆筍可食部分&湯汁,電鍋1.5杯水,入鹽後再蒸半杯水.
11.10 南門市場台灣白蘆筍-太漂亮了 建國市場肋排 亞太大麴 竹鹽
6/18
112.4.30 白蘆筍1把175g 好市多肋排 薑片 鹽 亞太大麴
白蘆筍皮+肋骨+薑片先煮半小時,下白蘆筍
109.5.1 白蘆筍1把 下段1/2不削皮拍扁好出味 上段削皮切段 脊椎骨半條 薑1小片
湯味清甜 感覺微汗
今天喉乾舌燥 5/5立夏將至節氣山根
108.7.31 多加柿蒂1
519 白蘆筍排骨湯 香!香!香!
512 買的白蘆筍瘦小但嫩，只需削皮，519買的較大支漂亮，皮略厚，纖維多了一點!
不應該挑大支的!!!
做法:皮削下跟排骨 米酒大火先煮15分鐘至香味出後關火燜20分鐘,取出皮再放白蘆筍同煮至排骨肉軟
