傅培梅時間-油燜雙冬.糖醋冬筍
惠玲: 1.冬筍水洗瀝乾
2.香菇泡水⋯⋯
3.香菇熱炒
4.油熱鍋+醬油放入冬筍.炒到稍為金黃色
5.香菇.冬筍倒入鍋中加水淹沒冬筍高度
放一塊醬筍電鍋煮沸
12.10 冬筍削好1.5斤 香菇3把 五花肉1.5斤 熬豬油 蘭陽壺底油 蠔油 亞太大麴
煮1個小時鹹淡剛好,五花肉軟
3.15 冬筍2斤 香菇 蘭陽壺底油 豬油
112.1.14 冬筍5斤削好後剩1又1/3斤 香菇 李錦記蠔油 豬油
111.1.2 冬筍2斤 香菇 荳蔻 八角 桂皮 干貝蠔油 丸莊螺光壺底油膏 陳源和生抽 花雕
110.12.17 冬筍 香菇 滷牛腱滷汁
各別煸出香味再放入電鍋,外鍋2杯水,續插電燜一晚
110.2.24
2斤冬筍+ 適量香菇+干貝蠔油炒香後+純蔗糖+香港橄欖菜+香菇水
110.2.20
1.煸香泡發之段木菇 2 .熱豬油煸香冬筍後下1
3.入干貝蠔油炒香後+純蔗糖+香港橄欖菜+香菇水+調味後煮50分鐘
燜一晚入味
3.入干貝蠔油炒香後+香菇水+二砂調味後煮50分鐘
燜一晚入味
