一年一收的宜蘭米-蓁巷大白
10.6 紅藜29.4g0.2杯 黑米40.3g0.3杯 米225g1.5杯 有機花生油 松子 腰果 水450cc
3.19 新肩胛骨+蔥蒜鬚 宜蘭胚芽米1.8杯 紫米0.2杯 2.2杯水 有機三色藜麥22.1g 有機花生油 松子1.7g 生腰果10g
電鍋蒸好,好舒服的香
3.4 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米0.9杯 紫米0.1杯 1.1杯水 有機三色藜麥26.5g 有機花生油 松子8 生腰果
電鍋蒸
113.1.7 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.1杯(169.4g) 紫米0.5杯(70g) 2.5杯水 有機三色藜麥26.5g 有機花生油 松子8.8g 生腰果24.5g
胚芽米&有機三色藜麥先浸泡3小時,大火煮至香味出,轉中小火至17分
12.2 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.1杯(169.8g) 紫米0.5杯(70.3g) 2.1杯水 有機三色藜麥23.2g 橄欖油 松子3g 生腰果16g
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉中小火至17分,熄火移爐.有一點焦,胚芽米需要浸泡.
11.5 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.3杯(191g) 紫米0.5杯(73g) 2.5杯水 有機三色藜麥27.9g 橄欖油 松子2.5g 生腰果15.4g
10.21 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.6杯(237.4g) 紫米0.6杯(90.3g) 3.5杯水 有機三色藜麥37g 阿膠酒7滴 橄欖油 松子2.1g 生腰果19.8g
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉中小火至16分,熄火移爐.
9.26 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.6杯 紫米0.8杯(宜強水) 3.8杯水 有機三色藜麥0.2杯 當歸身酒8滴 橄欖油 松子2g 生腰果21.5g
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉中小火至17分40秒,熄火移爐.
9.9 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.6杯 紫米0.6杯 3.5杯水 有機三色藜麥0.2杯 當歸身酒5滴 橄欖油 松子1.9g 生腰果18.1g
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉中小火至16分39秒,略聞焦味,熄火移爐.
8.31 肩胛骨+蔥鬚 宜蘭胚芽米1.6杯 紫米0.6杯 3.5杯水 有機三色藜麥0.2杯 當歸身酒3cc 橄欖油 松子 生腰果
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉小火至17分關火,很香好吃最完美的一次
8.22 肩胛骨 宜蘭胚芽米1.5杯 紫米半杯 2+4/5杯水 有機三色藜麥1/5杯 阿膠酒3cc 橄欖油 蔥鬚 松子 生腰果
中鍋+小爐 大火煮至香味出,轉小火至17.5分關火,很香
7.12 肩胛骨 宜蘭胚芽米2杯 紫米半杯 3.5杯水 有機三色藜麥 阿膠酒3cc 蔥鬚 松子 生腰果
肩胛骨找方位 中火煮至香味出,轉小火至18.5分聞到焦味關火 移另爐開始燜43分鐘鍋底微焦,下次水的比例要增加
112.5.22 肩胛骨1 宜蘭-蓁巷大白胚芽米4杯 紫米半杯 6杯水 阿膠酒 蔥鬚 野生松子 生腰果
肩胛骨找方位 中火煮至香味出,轉小火至20分關火
11.17 肩胛骨1 富里有機胚芽白米5杯 6杯水 阿膠 蔥鬚 三色藜麥 野生松子3粒 生腰果4粒 竹鹽 橄欖油
10.7 肩胛骨1 富里有機胚芽白米+糙米5杯 6杯水 阿膠+阿膠高粱 蔥鬚 三色藜麥20g 野生松子2.5g 生腰果23.6g 竹鹽
肩胛骨找方位 中火煮至香味出,轉小火至17分關火
111.9.10 肩胛骨1 池上米+糙米4杯 4.5杯水 阿膠+阿膠高粱 蔥鬚 三色藜麥 野生松子13粒 生腰果11粒 鹽之花
109.11.30
肩胛骨 台東農會卑南有機米4杯 4杯水-椰棗籽泡煮 鷹嘴豆蒸過後1杯半含汁 10滴二仙膠陳高 有機蔥鬚 三色藜麥 松子 生腰果 鹽之花
109.8.17
肩胛骨 台東農會卑南有機米4杯 3杯水-椰棗籽泡煮 鷹嘴豆蒸過後1杯半 8滴二仙膠陳高 有機蔥鬚 三色藜麥 鹽之花+台鹽
中火至香味出,過10分鐘轉小火,16分鐘後關火燜.
109.8.2
肩胛骨 台東農會卑南有機米4杯 5.5杯水-椰棗籽泡煮 鷹嘴豆1杯 毛豆仁半杯 8滴二仙膠陳高 有機蔥鬚 三色藜麥 鹽之花
煮滾後轉小火續煮23分 有點焦味還好只有焦香無苦味 剛好應了節氣
109.5.12
台東農會卑南有機米4杯 5.5杯水-椰棗籽泡煮 10滴二仙膠陳高 有機蔥鬚 三色藜麥 台鹽
肩胛骨找方位 中火煮7分鐘香味出,轉小火至18分關火
109.4.22
肩胛骨 台東農會卑南有機米4杯 6杯水-椰棗籽泡煮 8滴二仙膠陳高 有機蔥鬚 三色藜麥 台鹽
大火煮8分鐘後轉小火至17分關火
水太多了 5.5杯就可以了
109.4.1
肩胛骨 台東農會卑南米4杯 5.5杯水-椰棗籽泡煮 7滴二仙膠陳高 4根有機蔥鬚 三色藜麥 台鹽
肩胛骨找氣出方位置入 肩胛骨先煮2分鐘待涼 米置入先中火煮滾轉小火一共約煮11分鐘 燜20分 注意關火後鍋子要移開 免得鍋巴
108.7.14
3杯米 3杯山泉水1杯百香果皮水 4滴陳高 4根蔥鬚 餘如前
肩胛骨找氣出方位置入 注意關火後鍋子要移開 免得鍋巴
108.6.30 肩胛骨 台東農會卑南米 三色藜麥 岩鹽
肩胛骨先煮2分鐘待涼 2杯米2.6杯水 米置入先中火煮滾轉小火一共約煮10分鐘 燜20分
