1. 凍花生：帶皮花生洗淨後倒掉水、瀝乾，放入塑膠袋內，冷凍8小時。
2. 滷花生：食用油、八角、花椒粒、桂皮、薑片，炒出香氣。再加醬油、蠔油、米酒，攪勻、煮沸。加清水、凍花生、冰糖、鹽，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火煮兩小時。關火、放涼(勿開鍋蓋、燜著慢慢降溫)，撈出即完成。
http://www.dodocook.com/recipe/39017
- 食材
- 帶殼生花生*50元
- 芹菜*1大把(去葉切斷)
- 大吟釀"香菇素蠔油*4.5大匙
- 冰糖*2大匙
- 八角*3個
- 蒜頭*2瓣(切末)
- 橄欖油*1點點
蠔油滷花生
【滷花生】
1. 凍花生：帶皮花生洗淨後倒掉水、瀝乾，放入塑膠袋內，冷凍8小時。
2. 滷花生：食用油、八角、花椒粒、桂皮、薑片，炒出香氣。再加醬油、蠔油、米酒，攪勻、煮沸。加清水、凍花生、冰糖、鹽，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火煮兩小時。關火、放涼(勿開鍋蓋、燜著慢慢降溫)，撈出即完成。
http://www.dodocook.com/recipe/39017
1. 凍花生：帶皮花生洗淨後倒掉水、瀝乾，放入塑膠袋內，冷凍8小時。
2. 滷花生：食用油、八角、花椒粒、桂皮、薑片，炒出香氣。再加醬油、蠔油、米酒，攪勻、煮沸。加清水、凍花生、冰糖、鹽，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火煮兩小時。關火、放涼(勿開鍋蓋、燜著慢慢降溫)，撈出即完成。
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