7.8
去外皮後，切很厚的厚片，淋上些許的橄欖油，送進烤箱裡烤。200度，烤10-15分鐘即可。出爐後，再撒上海鹽，橄欖油也是要再淋一點的啦。
多汁脆口，鮮美，想不到烤絲瓜可以如此美味。重點是，做法超級簡單的。
5.4 同樣的水: 杯子裡的是剛剛倒出來的,瓶子裡的是在烤爐裡靜置五分鐘後的
112.2.19 現場感受金字塔 太極( 火球有陽 燃燒器陰 形成太極 ) 藍蓮花(元神)氣場的能量...............任督 三丹田 體內血循 小水分子(新陳代謝) 的活絡
神之烤爐PY-600,測試新的燃燒器,開機20分鐘底板330度,半小時380度,門保持開著
溫度直上410度並維持不變,火球紅得發橘而且均勻,就像一顆糖果
爐內頂約600度,爐內的太極能量場又更大更強,振動著全身每一個細胞⋯⋯
髙效能烤爐以遠紅外線快速炙烤 時間短 保留原味 帶來健康 環保節能
餐會中客人們享受烤爐在照在身上的溫暖
遠紅外線將人體內的水都小分子化了
廚師漢克 111.5.5PO文
從冰箱裡拿出整塊的松阪豬，沒有修的那種整塊，3公分厚的那種大隻豬的整塊松阪豬肉，正反面灑上鹽巴黑胡椒後，放在了爐子裡的平底不鏽鋼鍋上，放進了神之烤爐裡，正面兩分鐘，翻面兩分鐘拿出來放一分鐘，表皮的脂肪金黃酥脆樣，廚師馬上切開，切面濕潤，色澤粉紅⋯
一咬下，肉汁充盈著唇齒之間，且肉的味道與香氣相當的⋯純淨？！
對，就是沒有帶焦化苦味或是蔬菜油加熱過猛，抑或是奶油焦化過度的油ㄏㄠ味，很純粹是豬油脂肪的香氣，如同木質調的香水，隨著每一吸氣，那種香味如同會旋轉般，如很慢很慢的氣流，如龍捲風般溫柔地往上，從你鼻腔縈繞到腦腔，引起中樞神經強烈的快感卻平靜。
更扯的一點是，皮居然是脆的！是一片，烤得相當好的豬肉，基本上那些站在世界頂端烤肉的人，看到且吃到這塊肉也不會有一分遲疑，說這是快好吃的肉。
接著又烤了玉米，我很愛吃玉米，所以凹了他們烤玉米，玉米我記得就是切約四公分輪狀後，一點鹽巴就直接下去烤了，烤了三分鐘出來，色澤金黃帶一些些焦色，一口咬下竟是那種玉米剛剛斷生，玉米粒體依然保持相當脆口的情況下，但內部汁水卻不是那種生玉米的生澱粉味，而是相當甜口，好吃的熟玉米甜味。就三分鐘，也沒翻面，也不需要看前看後，也不用顧爐火大小，就三分鐘。
後來我看到角落有顆鳳梨，我很愛吃烤鳳梨，所以凹了他們烤鳳梨，鳳梨切3-4公分厚的片，啥都不加，直接進 #神之烤爐 裡面烤3分鐘，我三分鐘後就吃著剛烤好的鳳梨，一樣，烤到斷生，卻又是熟的，不是生的，這一點真的很神奇，因為熱能的傳導是需要時間的，所以在烤這種厚糖分也高的食材，都很花時間，大火烤怕燒焦，只能中火慢慢烤，讓熱度慢慢穿透到內部，這樣食材才會熟的均勻。
但是 #神之烤爐 卻可以，為什麼？
（柯大哥人相當好，面對我之後一連串的問題都相當耐心地一一幫我解答）
柯大哥說
『因為我們加熱是靠遠紅外線的輻射熱做加熱的，光能夾帶熱能，且光具有穿透性，所以能夠將熱能有效地穿越食材，是一種能從外部加熱，也能從內在加熱的加熱方式。』
我聽到都傻了，也太強，頓時有種被知識凌駕的感覺，在「烤」這個動作上，在烤大塊肉排或大型物體，我們往往都得慢慢來，讓外部的溫度能夠慢慢傳倒進去，這樣外頭才不會太熟導致燒焦，內部也能經過熱能轉變質地與風味。
但 #神之烤爐 幾近完美地做到了這件事，在短時間內，相比於我們所知的方式，這透過遠紅外線進行加熱的方式，的確厲害。
當然，我也有疑問，木炭在燃燒完全時，也會發出遠紅外線啊？
但想想，也只限於面向木炭的那一部分，上頭依然是接觸冷空氣的！
說到這不得不說說 #神之烤爐 的構造，略長方形的外表，中間是個三角形的爐口空間，往爐子內看，爐子後面的上角處有個像兩個合在一起撈網的圓形物體，裡頭有個爐心，溫度能到達900度，撈網外頭有網點的表面溫度可以到達600度，往下有個底版溫度約是在300-350度。
有操作過任何半開放式烤爐的你們肯定知道，烤爐旁都超熱的，而且煙霧瀰漫，是個辛苦的站台，需要的也是經驗好的廚師來站這個台，但是啊，神之烤爐旁邊居然一點也不熱，也沒有太多煙霧，照理說在用300-350左右溫度烤了高脂肪的松阪豬肉，還有高糖份的鳳梨，應該都會產生不少煙霧的⋯吧？
但空氣中沒有一絲絲不舒服的氣味，整個展示空間裡也沒有任何抽油煙設備，空氣裡也沒有油煙味
柯大哥接著說，在烤爐內部的每個連接處，他們都有加裝玻璃纖維的「斷熱片」，再加上真正的爐體是類三角形，而爐外觀是類正方形的，所以中間也留有不少的空間能夠阻斷熱源，於是 #神之烤爐 可以高溫烤，但是外觀不燙手。
柯大哥此時補充說明
「熱能往外傳其實是不好的，因為這樣很浪費熱能，能夠保住熱能的烤爐才是好的烤爐，任何烤的方式其實都怕不穩定的溫度，好比說烤箱設定250度，但是你打開30秒後很可能就降到200度上下了，關門後得在消耗能量去加熱至250度，所以傳統上溫度保持好的柴燒磚窯，都是體積龐大重量很夠的大傢伙，每小時吃的木頭可達10-20公斤的木柴，以一公斤30塊上下的燃燒木頭來看，一小時就是燒掉300-600塊新台幣，營業八小時的燃燒費用實在也不少。」
站在火力全開的神之爐旁，我一點也不感覺炙熱，甚至連蓋子都沒蓋上，就暖暖的，相當舒服，柯大哥說，熱能經過球體釋放出來，整個爐內部的金屬面都是能夠反光的不銹鋼，所以透過遠紅外線傳導的熱能，能在鏡面的內部不斷來回反射，所以熱能不往外傳，留在裡面，且有效地從物體的四面八方進行穿透性的加熱，讓食材能達到相當均勻的熟度。
接著說
「煙的產生就是不完全燃燒，但由於我們的設計讓冷空氣慣性地往裡投送，於是煙不會外露，直直往上撞到燃燒球體時因為材質與溫度高的關係，就會被完全燃燒了。」
