https://fb.watch/dFu_wQSyXM/
https://fb.watch/dFvbVNelSm/
食材：排骨，面粉，大葱，生姜，八角，花椒，料酒，食用油，冰糖，生抽，香醋，盐，老抽，白芝麻
冰糖70克 香醋60克
去除排骨中的血水，只要用鹽水浸泡，因為鹽水的密度要比血水的密度大，所以血水就會進入到鹽水中，最后再用清水沖洗一下，
鹽水以及血水就能完全清除干凈，最后用料酒以及生姜腌制一下.
糖醋里脊
準備里脊肉、白芝麻、淀粉、胡椒粉、雞蛋、料酒、生抽、香醋、白糖、番茄醬、食用油、食鹽。
1、里脊肉洗干凈，切成長條，加入適量鹽、胡椒粉、生抽、料酒拌勻，腌制10分鐘。打入一個雞蛋，加入一勺淀粉、一勺食用油，用手抓拌均勻。
2、碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺白醋、4勺白糖、5勺番茄醬，用筷子攪拌均勻。腌好的肉條加點淀粉裹勻，起鍋燒油，六成熱時放入里脊肉，炸至金黃撈出，再用八成熱復炸一遍。3、鍋里留底油，倒入調好的糖醋汁，小火熬至濃稠，倒入炸好的里脊肉條，快速翻炒均勻，裹上一層醬汁，撒上熟白芝麻即可出鍋。
