110.12.12 芋頭 長豆 乾香菇 紅蔥頭 五花肉 紅蘿蔔 米3又3/4量杯 醬油 米酒
五花肉先川燙再切肉片一起煸過,料理一鍋到底,下次米不能超過3杯
110.12.3 芋頭 長豆 乾香菇 紅蔥頭 絞肉 米240ml 醬油 米酒
109.11.29
胚芽米1杯 水9杯先浸泡3小時,大火滾後放薑絲 腰果5個 芋頭丁 金苑燒肉(微鹹) 鹽之花
芋頭要跟米一起下鍋才對!
108.11.3
材料:米2杯 水8杯 芋頭丁 梅花肉 敏豆 紅蔥頭 香菇 陳源和壺底生抽 鹽 糖
作法: 1 .香菇泡水 香菇水2杯浸米
2 . 乾炒香菇丁至香氣出 入豬油爆香紅蔥頭 下敏豆丁 梅花肉絲 醬油 芋頭丁至香氣出
3 . 加入6杯水煮滾下鹽調味 待料熟至9分 放米及香菇水 水滾後待香味出轉小火約煮10分鐘 期間要翻拌米粒2-3次
4 . 關火後燜10分鐘
