107.4.19購自神農架天燕景區
大翰:銀耳熬製需時6-8小時,先浸泡1晚,剪成小塊,煮一次分成數份備用,可搭配百合 蓮子 枸杞 桃膠,喝原味不放糖,糖誘身體發炎現象.
桃膠蓮子甜湯材料
- 桃膠、桂圓肉、蓮子、百合：各15g克
- 水1000ml
- 冰糖適量
新鮮(冷凍)白河蓮子不建議用蒸的，除非您喜歡吃軟爛的，那就外鍋1杯半的水。
用煮的 如果沒冷凍可以冷水就一起下鍋水滾了再煮大概20分，如果喜歡軟爛一點就再多煮10分起鍋前加紅糖、冰糖就很清甜可口。
用蒸的 比較適合拿來蜜漬蓮子
外鍋1杯內鍋不放水，跳起來不要馬上掀鍋葢讓他再悶10分再拿出來放涼，放到蜜漬容器等涼了再淋上蜂蜜後加蓋放冷藏，等蜜和蓮子合成一氣再吃就無敵好吃了
8.8 7.1G(1000cc) 迪化銀耳33.7g(2500cc) 乾百合7g 桃膠25.4g 新疆大紅棗 雞心棗一大把 椰棗3粒 水4400cc
前一晚快鍋煮銀耳,熄火燜一晚. 翌日紅棗桃膠開蓋煮滾17分鐘調味熄火燜.
6.23 4.3g 大翰銀耳27g 乾百合12.5g 桃膠20g 雞心棗42.8g 新疆大紅棗2顆15g 椰棗3粒26.7g 水3400cc
前一晚快鍋煮銀耳,熄火燜一晚 鮮百合+白河蓮子要吃時再蒸
5.24 3.5g 迪化銀耳21.5g 鮮百合最後要吃時放入 乾百合13.8g(微苦) 桃膠30.5g 雞心棗35.6g 椰棗3粒 原色冰糖 水3400cc 快鍋銀耳乾百合椰棗 煮38分鐘燜一晚
隔日入紅棗桃膠開蓋煮滾調味即可.
專心一意不可離開爐子,2次湯汁撲出鍋!!!
4.17 3.3g 大翰銀耳21.4g 鮮百合最後要吃時放入 乾百合9.5g(微苦) 桃膠16.4g 雞心棗34.1g 椰棗3粒 原色冰糖 水3000cc
1盒冷藏3盒冷凍
3.29 3g 迪化銀耳9.3g 鮮百合 乾百合4.5g(微苦) 雞心棗8顆16.4g 原色冰糖 水3000cc
3.16 1朵2g 迪化銀耳 鮮百合 乾百合5.7g(微苦) 雞心棗7顆15.8g 原色冰糖
3.10 4.3g 原色冰糖 鮮百合 乾百合14.1g(微苦) 椰棗2顆
113.3.4 4.2g 原色冰糖
12.21 + 椰棗2顆 水2000cc
12/20先泡4小時,再分2次快鍋煮30分鐘燜&25分鐘燜一晚,早上開蓋煮10分鐘
黃醫師說:心火太旺不必再放其他,可放糖.(放2顆椰棗代糖)
12.9 5.1g 雞心棗8顆18.1g 椰棗1顆
1.快鍋煮30分鐘靜置一晚 2.次日煮20分鐘燜7小時 3.放入紅棗椰棗再煮20分鐘燜3小時 4.再煮20分鐘
10.12 13g 桃膠16.6g 紅棗8顆52.3g 白河蓮子124.1g 乾百合12.9g 枸杞 水1700cc
10點銀耳清洗+浸泡8小時,18點快鍋煮21分鐘燜50分鐘入紅棗桃膠百合開蓋小火煮11分鐘,熄火燜一晚.
112.9.28 13g 紅棗8顆49.1g 白河蓮子 乾百合 枸杞 水1250cc
10點銀耳清洗+浸泡8小時,18點快鍋煮21分鐘燜40分鐘入紅棗煮10分鐘,熄火燜一晚.紅棗香甜.此法可行.
百合室溫浸泡1晚計15小時,與蓮子快鍋蒸10分鐘,百合厚片的還沒煮透.
112.9.20 10.1g 水940cc
第1次快鍋煮40分鐘燜1晚,第2次不鎖蓋煮20分鐘,第3次放入紅棗煮3分鐘熄火鎖蓋盡量燜,紅棗銀耳不放糖可以接受
