https://www.msn.com/zh-tw/lifestyle/decor/%e8%b7%9f%e8%91%97%e6%97%a5%e6%9c%ac%e4%b8%80%e7%b4%9a%e6%95%b4%e7%90%86%e6%94%b6%e7%b4%8d%e5%b8%ab%ef%bc%8c%e6%89%93%e7%90%86%e5%87%ba%e8%b6%85%e9%a0%86%e6%89%8b%e7%9a%84%e6%b8%85%e7%88%bd%e5%bb%9a%e6%88%bf%ef%bc%81/ar-AAT5VwV?ocid=ACERDHP17&li=BBqiNIb
一、廚房的整理‧收納成功步驟
Step 1 鼓起勇氣拿出所有物品--取出各項物品進行篩選，減少數量
廚房裡有各式用品，例如食品、調味料、餐具、調理器具、洗潔精、袋子等等諸如此類的消耗品。整理時請先①拿出所有物品。②集中類似物品。③從中刪除重複或不需要之物。④收在會使用該物品的區域。讓廚房變成使用方便又能短時間做完家事的地方。想要做好收納，就要先減少物品。
Step 2 從食品、調味料開始整理--明確標示保存期限的食品最容易整理
超過保存期限的食品請馬上丟掉！不單指食材，包含咖啡、酒類、零食、調味料等也一樣，只要是會吃進人體內的食品都要確認日期。許多人常常認為瓶罐類的保存期限都很長，可是像果醬或香料類的保鮮期意外很短暫，必須特別注意。大家也經常忘記查看烘焙材料，請務必仔細檢查。
Step 3 整理消耗品與洗潔精類--別持有超過收納空間的數量
塑膠袋或保存容器總是在不知不覺間變多，因此一定要劃定收納空間，嚴格遵守「只持有空間足以容納的數量」原則。借用的保存容器請盡快還給對方。蓋子關不緊或是已經變色的物品請即刻丟棄。如果家中還有保鮮膜或塑膠袋的備用品，購物時就算看到它們在特價也絕不能購買。
Step 4 整理調理器具--從最常用的器具開始清點
廚房裡有平底鍋、湯鍋、長筷、湯勺、刨絲器等各式各樣的器具。你家中是否有重複的開罐器或紅酒開瓶器呢？這些東西只要有一個就夠用了。而拿起來過於沉重與使用不順手的器具，使用頻率勢必不高，以上物品若已不再使用就列入處理名單。
Step 5 整理碗盤、餐具--配合生活風格來整理
關鍵是只留下「現在」會使用的東西即可。以前會用但現在已經不喜歡的、因為只剩一個而不方便使用的、有裂痕或缺口的……請毫不猶豫地處理掉上述物品。家人隨著年齡增長，生活風格會出現改變，使用的餐具也會有所不同。大家不需要保留過去的碗盤，筷子叉匙也一樣。
Step 6 收在方便取用的地方--以用水、用火、高度作為收納標準
茶壺及量杯請收在流理檯下；平底鍋、湯勺等物品收在瓦斯爐或IH爐下方；沉重的砂鍋、電烤盤收在低處；刨冰機、野餐盒等季節物品和低使用頻率的東西收在高處；碗盤等每天會使用的餐具則收在中間區域。「有空位就塞」的做法並不叫收納，請務必配合實際使用情形分配位置。
Answer解決法
1 取出並清點所有物品
2 只留下必要之物
3 依照使用頻率、種類、用途來整理
4 配合家人的成長階段來篩選物品
5 打造沒有雜物且收納清爽的環境
這家人廚房最大的問題就是東西過多，所以我先取出所有物品進行清點，掌握現場到底有哪些東西。盤點時順便依照種類、用途做好分類。屋主雖然有大致區分類別，但相同類型的東西其實被散放在家中各處，因此沒有察覺自己總是在重複購物。
整理時不要只以區域來分類（例如以抽屜、櫃子為單位），假設手邊拿到的是餐具，那就將它們再細分成盤子、飯碗、小缽等類型，如此更能方便辨別自己還需不需要這些物品。分散購買的收納配件，或是只將就於原本傢俱配備的隔板，都是造成大家無法妥善整理的重要原因，屋主正好能藉此機會重新審視手邊的收納用品。
