111.2.23 義大利可可粉27.3g 高檔肉桂粉0.5g 四葉北海道牛乳300cc 本土甘蔗糖10g (鹽之花)
111.2.20 義大利可可粉75g 高檔肉桂粉0.5g 四葉北海道牛乳300cc 本土甘蔗糖10g 鹽之花
下次粉放一半就好
https://www.youtube.com/watch?v=h2FmealhD2A巴黎人最愛的法式濃情熱巧克力做法與食譜
全脂牛奶 300ml 70％ 苦甜巧克力 70g 肉桂棒 一根 糖 10g 可可粉 5g 鹽 一丁點
可可粉只放了2/3已經太濃了
110.12.27 義大利可可粉 高檔肉桂粉 艾許無鹽奶油 紅冰糖
先以等量可可粉之滾水沖化開,再入糖 肉桂 奶油需融化
110.2.2
https://kknews.cc/news/je3rroy.html?fbclid=IwAR2tu6Z_eVfjlPJcs6jgKxoX2pRWZa-sZ0JkYQ6S9diA3gPB5Y6_Nt4eHyg
109.12.24平安夜
巧克力塊79.8g 牛奶300cc 半個伊絲妮奶油
# 下次牛奶400cc/2人份
用銅鍋加熱全牛奶，沒有起泡，就放約10克法國總統牌奶油，再放入兩款法芙娜的巧克力，大方的老師放了將近一片的份量，再放白糖用攪拌棒攪勻，細心的老師為了口感再用濾網過濾，口感更加滑順。
111.2.20 義大利可可粉75g 高檔肉桂粉0.5g 四葉北海道牛乳300cc 本土甘蔗糖10g 鹽之花
下次粉放一半就好
https://www.youtube.com/watch?v=h2FmealhD2A
全脂牛奶 300ml 70％ 苦甜巧克力 70g 肉桂棒 一根 糖 10g 可可粉 5g 鹽 一丁點
可可粉只放了2/3已經太濃了
110.12.27 義大利可可粉 高檔肉桂粉 艾許無鹽奶油 紅冰糖
先以等量可可粉之滾水沖化開,再入糖 肉桂 奶油需融化
110.2.2
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109.12.24平安夜
巧克力塊79.8g 牛奶300cc 半個伊絲妮奶油
# 下次牛奶400cc/2人份
用銅鍋加熱全牛奶，沒有起泡，就放約10克法國總統牌奶油，再放入兩款法芙娜的巧克力，大方的老師放了將近一片的份量，再放白糖用攪拌棒攪勻，細心的老師為了口感再用濾網過濾，口感更加滑順。
在天氣變化的季節來上一杯濃郁芬芳又有層次的巧克力真是太幸福了。
老師建議可以找自己喜歡的牌子或是烘焙用巧克力豆72～75%的做出自己想要的味道，一起過個暖冬。
此外也可以放入薑汁入鍋同煮，或是上桌前灑上肉桂粉又是兩種不同風情的可可飲。
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煮法芙娜72％加64％二種巧克力、用紐西蘭牛乳煮到冒泡關最小火、入法國總統牌奶油、及二種巧克力片、用蜂蜜攪拌棒調勻加糖溶解即可。
入口香醇濃！像喝純巧克力般的厚實！在寒冷氣溫的午後、來杯熱呼呼的純濃牛奶巧克力！
